Wein & Regionalität

Wein & Regionalität

Wir bieten Ihnen eine Auswahl aus 70 Schaffhauser Weinen. Unsere Zutaten, welche unser Küchenchef Sven Wannewitz für seine Kreationen einsetzt, werden so oft wie möglich von regionalen Produzenten bezogen.

Wo der Wein Zuhause ist

Unsere Weinkarte verfügt ausschliesslich über Weine aus dem Schaffhauser Blauburgunderland – rekordmässige 70 Weine können Sie bei uns kosten. Jeden Monat finden Sie eine neue Auswahl an Weiss- und Rotweinen im Offenausschank.

Weinkarte PDF | 203 kB

Die «Schaffhuuser Wiireis»

Möchten Sie die Vielfalt des Blauburgunderlandes probieren? Versuchen Sie vier auserlesene Weine (rot oder weiss) von unseren regionalen Winzern. Dazu servieren wir Ihnen vier Schälchen mit salzigen Leckereien als perfekte Begleitung.

CHF 39.00 pro Brett

Ausgezeichnete Weinkarte

Unsere Weinkarte mit über 70 Weinen aus Schaffhausen wurde von Vinum (Magazin für Weinkultur) ausgezeichnet! Wir sind stolzer Gewinner des «Swiss Wine Award 2024» in der Kategorie «Best Regional».

Entdecken Sie Weine von folgenden Winzerinnen und Winzer:

aagne Weinbau
Hallau

Bringolf Weinbau
Hallau

Christen Weine
Wilchingen

Domaine Bösch
Hallau

GVS Weine
Schaffhausen

Hedinger Weine
Wilchingen

Gysel 175 Weingut
Wilchingen

Leibacher Wein
Stein am Rhein

Weingut Lindenhof
Osterfingen

Lindenhof Simmler
Buchberg

Regli Weine
Hallau

Richli Hirschen
Osterfingen

Rimuss & Strada
Hallau

Rötiberg-Kellerei
Wilchingen

Rüedi Weine
Trasadingen

Weingut Stoll
Osterfingen

Grün Schaffhausen
Schaffhausen

Trotte Löhningen
Löhningen

WeinKeller.SH
Schaffhausen

WeinSTAMM
Thayngen

Wilchinger Bergwy
Wilchingen

WunderStaa Wein
Hallau

Regionalität

In der Bergtrotte bieten wir regionale Köstlichkeiten an, so wie sie schon von Grossmutter zubereitet wurden: frisch, authentisch, genussvoll und naturnah. 70% von allem, was wir verarbeiten, ist lokal.

Wir sind stolz, das Label «Naturpark-Wirt» des Regionalen Naturpark Schaffhausen tragen zu dürfen.

Das Label wird Restaurants verliehen, bei denen so oft wie möglich regionale Produkte aus dem Parkperimeter verwendet werden. Damit wird die Landwirtschaft mit der Gastronomie enger vernetzt und das regionale Gewerbe gefördert. Jährlich werden die Betriebe überprüft.